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chef thierry
Франция
Добавлен 23 май 2018
Bonjour et bienvenue sur ma chaîne.
vous trouverez ici des videos sur la cuisine ,des idees ,des techniques que je vais essaye de partager avec vous
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Видео
churros 1
Просмотров 452 месяца назад
ingredients: eau 375gr beurre140gr sucre 60gr farine 225gr oeufs 4 vanille
C'est super j'aime bien
Belle recette, j'essaie ce weekend , merci pour le partage.
Merci chef !
Avec plaisir
Miam 😋 merci pour la recette 😊
De la chair à saucisse 😮 une hérésie porc veau point barre coupé en dès !
Excellent travail chef
On entends ZAZ
C'est appétissant... déglacés au Porto... c'est sûrement un délice... 😋
15 grammes ou 12 grammes de farine? Dans la vidéo c'est 15 et la recette 12...
15 gr!!désolé petite erreur
Super.rectte
Merci chef😊
Merci pour cette recette c'est un délice la cuisson parfaite avec une crème anglaise extra
Par contre , le fait d enlever les cotes à la poitrine ne rend il pas les blancs plus cuits que les cuisses ?
Bonjour. Non pas du tout ....il y aura toujours une petite diference entre les blanc de volaille et une cuisse mais le fait de désosser est juste la pour la marinade qui s impreignera mieux.....crdlt
Je cherchais une recette de coquelet, je l ai trouvée ! Merci
Pour la crème bourguignon ne veut pas dire harpagon !!!!!!
J’aurais mis des petits oignons blanc grelots blanchis
Pourquoi pas un lapin aux pruneaux, comportée de choux rouge aux reinettes et à la confiture d'airelles. Quelques spatzlis en accompagnement. Un plat inventé et réalisé et propsé a ma clientèle en 1986 devenu un plat incontournable. Lapin détaillé, cuisses, épaules roulés et ficelés et le râble en carré...mais, je ne mange pas le lapin. Histoire de faire plaisir a la clientèle tous les jeudis du mois. Que des beaux souvenirs.
Super recette, morceaux bien découpés; pour le foie, ma mère et ma grand mère faisait un gâteau de foie délicieux en accompagnement. Bonne soirée
Combien de farine et combien de maïzena et de sucre merci bcp
bonjour ,tout les ingredients sont en dessous de la video "afficher plus" en description crdlt
En gros cela fait 50g de sucre par portion, énorme, mon diabète ne suportera pas, dommage
Bonjour !!!oui ce genre de dessert est très riche. Un caramel demande effectivement beaucoup de sucre dificile de faire sans .....mais rien n empêche de diminuer les portions par personne evec des moules plus petit !!!crdlt
Bonjour chef belle recette que je vais essayer aussi . Dans quelle autre plat cette sauce moutarde peut elle etre utilisée ? Merci
je pense qu avec un roti de porc ou cote de porc se serais pas mal !!!!!!
Super top comme recette
Super vidéo chef !! Très belle tourte ;) bon repos ! Sacha
Ou sont les oignons de la sauce Bourguignonne ?
Recette à essayer dès que possible ahah ! Merci pour la vidéo et les explications ! :)
Très beau ❤ mais quelles proportions ?
Bonsoir les proportions sont en descriptif de la vidéo.....en clinquant sur "plus" crdlt
COUPE-LA!!!!
Super démonstration très très bien merci pour ce partage❤️❤️❤️❤️
Vous avez mis de la farine pour que ça ne brûle pas ?
bonsoir! non la farine c pour faire une legere croute autour des tendrons et aussi pour lier un peu la sauce en cuisant crdlt
Super recette, grand merci, salutations de Suisse .🥰
Ça a l’air tellement simple à faire, demain je teste. Merci pour cette recette.
Un peu technique oui ...mais assez simple faut juste se lancer😊
Pas terrible trop de temps de perdu avec la video
Pourquoi mettre le moule au congélateur ?
Une astuce pour un démoulage facile et sans problème
Toujours agréable de voir et revoir vos recettes, Merci
un pâté Lorrain à la chaire à saucisse et vin rouge ????? Il n'y a rien de Lorrain là dedans!
Hé ben merci beaucoup 👍 C'est très bien expliqué sans fioritures et ça à l'air bon.
merci
De la coriandre ? Quel gâchis ! C'est criminel. Et pourquoi pas des œufs halal ?
Merci pour la recette 😊
Le gâteau est'il dans un four normal ou à chaleur tournante ? Merci 😘❤❤
Bonsoir dans cette vidéo il est fonction chaleur tournante ...mais ça peur fonctionner aussi avec un four classique crdlt
@@cheftiti merci beaucoup 😘♥️
Pintade en. Cocotte.
Mais pourquoi rajouter de l ' eau , je comprends franchement pas...évidemment elle semble trop liquide, alors pourquoi avoir mis de l ' eau pour devoir rajouter de la maïzena..? Expliquez moi s' il vous plait
bonsoir alors la aussi libre a vous de laisser la sauce reduire jusqu a obtenir la consistance voulu ,ou d ajouter de la maizena ,pour eviter trop de reduction et donc plus de creme et plus de graisse donc , enfin voila je rajouterais que l epoque veut ca!!!! moins de corps gras 😁crdlt
Avec du vrai pain de campagne se serait bien meilleur , mais enfin !
Top je vais mettre sa sur mon plat du jour lundi 👌
snaker il a dit, c'est pas un cuisinier
Alors un de mes prof de cuisine dit "snacker" qui est u n anglicisme de "marquer" j'avoue que je préfère les termes en bon français on est juste obligé de traduire c'tout
J'adore t'es recette, hier je me suis régalé avec ta recette de caille ! 👌
Merci Chef. Pour une occasion recette goûteuse. Bon dimanche
Bonsoir chef belle recette merci 😊 question les jaunes d'œufs on les mets quand ??? Merci de votre réponse
Bonsoir alors il y en a 1 ou 2 dans la pâte et l autre pour la dorure crdlt
@@cheftiti ok merci beaucoup pour votre réponse chef 🤗et pour votre chaîne que je découvre avec plaisir et a laquelle je m'abonne .
Ça l'air délicieux 😊
Merci Chef pour votre partage. Belle assiette pour une occasion Bon dimanche